Die Brauerei Baar feiert 160 Jahre Baarer Braukunst und öffnet nach dem Motto «Hereinspaziert» ihre Tore. Die Besucher erwartet ein unterhaltsames Rahmenprogramm rund ums Bier.

«Wir sind stolz auf die Baarer Brautradition und darauf, nach wie vor unabhängig zu sein», sagt Martin Uster, Geschäftsleiter der Brauerei Baar. Das diesjährige 160-Jahre-Jubiläum veranlasst ihn und sein Team, ihre Tore zu öffnen und die Bevölkerung in die Braustätte einzuladen. Und das ganz pünktlich zum alljährlich national zelebrierten «Tag des Schweizer Bieres» Ende April.

Vielseitiges Programm

Am Samstag, 30. April 2022 kann die Produktion der Brauerei Baar von 10 bis 17 Uhr auf eigene Faust erkundet werden (letzter Einlass Rundgang 15.30 Uhr). Die heimatliche Braukunst wird nähergebracht, so hat der Besucher die Gelegenheit im Sudhaus von der Würze zu kosten oder in der laufenden Abfüllerei zu staunen, in welchem Tempo die Flaschen übers Band gehen. Und das Highlight für Kenner: Auch der Gärkeller mit offenen Bottichen ist zugänglich. Daneben gibt es eine Degustation, bei welcher unter fachkundiger Anleitung eines Biersommeliers die Basics des Food-Pairings kennengelernt werden können (Teilnehmerzahl limitiert) und es gibt Live-Musik von der Red Garter Dixieland Band, den Dorfspatzen Oberägeri und der Guggenmusik Belcantos. Wurst, Brot und natürlich feines Baarer Bier darf ebenfalls verköstigt werden! Weitere Infos sind auf der Webseite der Brauerei Baar zu finden.

Grosse Jubiläumsfahne mit Unterschriften

Seit Anfang ihres Bestehens ist die Brauerei Baar stark in der hiesigen Bevölkerung verwurzelt. Deshalb schafft die Braui zum Jubiläum gleich zwei Orte, wo diese Verbundenheit sichtbar wird. Einerseits auf der Braui-eigenen «Wall of Fame», wo bisher 30 Vereine/Institutionen ihr Bild eingereicht haben. Andererseits mit einer riesigen Jubiläums-Fahne, auf welcher die Besucher des «Tag der offenen Tür» mit ihrer Unterschrift ein Zeichen der Sympathie setzen können. Bereits getan hat dies Baars Gemeindepräsident Walter Lipp: «Wir sind äusserst stolz, in unserer Gemeinde ein Familienunternehmen zu haben, das derart in der Region verankert ist und seine gesellschaftliche Aufgabe mit viel Engagement wahrnimmt». Die Fahne wird im Anschluss an den Event während des gesamten Jubiläumsjahres auf dem Sudhaus der Brauerei über den Dächern von Baar wehen.

Generationenübergreifende Baarer Brautradition

Heute wird noch an demselben Standort gebraut wie es 1862 die Begründer der Brauerei, die Brüder Michael (Biermichel) und Karl Josef Schmid sowie Karl Martin Steiner taten. Die Biere der Brauerei Baar stehen für Beständigkeit in Qualität und Geschmack. Das Geheimnis dieser Stabilität liegt auch in der jahrelangen und generationenübergreifenden Erfahrung. Die aktuellen 38 Mitarbeitenden zählen zusammen 343 Dienstjahre (also doppelt so viele wie das Alter der Brauerei Baar). Braumeister Urs Rüegg hat das Zepter 2002 von seinem Vater Johann Rüegg übernommen. Und Martin Uster führt zusammen mit seinem Vater Kurt Uster das Unternehmen in der 4. beziehungsweise 5. Generation. Martin Uster meint: «Die über Generationen weitergegebene Erfahrung ermöglicht es uns, mit einer gewissen Besonnenheit auf das tägliche Geschehen zu reagieren.»

Publikation zum Jubiläum

Anlässlich des diesjährigen Jubiläums erscheint pünktlich zum Tag der offenen Tür eine Publikation zum 160-jährigen Bestehen der Brauerei. Sie fasst die Geschehnisse der letzten 160 Jahre zusammen und gibt einen kurzweiligen Einblick in die Verbindung der Brauerei mit der Region. Die Publikation ist am Tag der offenen Tür oder im Nachgang im Braui Markt erhältlich.

Programm
10-17 Uhr Brauereibesichtigung (letzter Einlass 15.30 Uhr)
13 Uhr Guggenmusik Belcantos
13.30 Uhr Red Garter Dixieland Band
15.30 Uhr Dorfspatzen Oberägeri. Festplatz mit Bierhumpenkegeln, Fotoxbox etc.
Empfohlen ist die Anreise mit dem ÖV (Haltestelle Brauerei, Baar) oder die Nutzung der öffentlichen Parkplätze auf dem Spinnereiareal, dem Lättich (Schwimmbad) oder der Schützenstube Wishalde. Es sind auch genügend Veloparkplätze auf dem Areal der Brauerei vorgesehen.

TAG DES SCHWEIZER BIERES 2022
Am 29. April 2022 wird der Tag des Schweizer Bieres gefeiert. Mit diesem Tag wollen die Brauereien das Handwerk der nationalen Braukunst ehren und das Schweizer Bier mit seiner ganzen Vielfalt wertschätzen. Zugleich stellt dieser Feiertag auch den Start in die bierige Saison dar. Die Schweizer Brauereien warten an jenem Tag mit vielen grossartigen Aktivitäten auf www.tagdesbieres.ch

www.brauereibaar.ch