Gastrotipp
#hilfdimresti
Hart trifft der derzeitige Krisenzustand auch die vielen Zentralschweizer Gastronomiebetriebe. Eine Vielzahl an Restaurants und Cafés bietet ihren Gästen kreative Alternativen wie Take away oder Lieferdienste an. ROI-Online unterstützt deren Angebot.
Hafenrestaurant, Zug
Direkt am Zugersee gelegen, bietet das Hafenrestaurant die Möglichkeit für eine kleine Auszeit. Die moderne und vielfältige Küche bietet für jeden Geschmack das passende Gericht.
Asia Ratskeller, Schwyz
Im Restaurant Ratskeller wird seit über 100 Jahren gewirtet. Seit einigen Jahren weht in der heimeligen Gaststube frischer kulinarischer Wind. Familie Vu aus Vietnam verwöhnt ihre Gäste mit gepflegter asiatischer Küche und persönlicher Note.
Im Michelin-Sternenhimmel
Er wird immer wieder mit Spannung erwartet, der Restaurantführer Guide Michelin, das Hochamt der Sterne-Gastronomie. In der Zentralschweiz hat sich Franz Wiget vom «Adelboden» in Steinen (SZ) einmal mehr zwei Sterne erkocht. Und seiner Frau Ruth wurde der Spezialpreis Michelin Service Award 2020 vergeben. Lesen Sie, welche Restaurants in der Zentralschweiz mit einem Stern, bzw. dem Prädikat «Bib Gourmand», ausgezeichnet wurden.
Pura Plant-Based Food & Cafe
Seit der Eröffnung letztes Jahr gilt das Pura in Luzern als Geheimtipp. Leidenschaft und Kreativität für die pflanzliche Gastronomie überzeugen die Gäste immer wieder aufs Neue. Die Gerichte sind frisch, geschmacklich ein Erlebnis und mit Liebe zubereitet. Auch die Auswahl an vielfältigen Getränken überzeugt.
Rôtisserie Hotel Waldstätterhof, Brunnen
Die Rôtisserie im Hotel Waldstätterhof in Brunnen ist allemal eine Reise wert. Küchenchef Markus Riedweg und Restaurationsleiter Matej Petrianos können den Gästen eine ausgewogene Speisekarte empfehlen, die vor allem durch Währschaftes aus der Region besticht - einen «Suure Mocke» an Leutschner Rotweinsause beispielsweise.
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Gasthaus & Boutique-Hotel Schlüssel
Man muss in Beckenried etwas an Höhe gewinnen. Aber es lohnt sich. An bester Hanglage ist das Gasthaus Schlüssel zu finden, wo Gabrielle und Daniel Aschwanden wundersames auf den Teller zaubern. Eine Speisekarte gibt es nicht, dafür mündliche Empfehlungen, die alle einfach sehr gut sind. Wie auch die Weine übrigens. Im Keller liegen gut gelagert 300 Flaschen.
Seehus «Molo 58»
Perfekte Italianità in Hergiswil am See. Garanten dafür sind Maurizio Arieta (links) und Antonello Contu, welche die mediterrane Küche pefekt zelebrieren. Fisch, Fleisch, Gemüse, Dolci, erlesene Weine, ein Espresso (pardon Café) und ein Service, der seinen Namen verdient. Also andocken an der Molo 58, im altehrwürdigen «Seehus» in Hergiswil.
Bellini Locanda Ticinese
Ein schönes Stück Tessin im Herzen der Stadt Luzern. Das ist das Ristorante Bellini. Es gehört zum Hotel Continental Park und befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft zum idyllischen «Vögeligärtli». Die Karte repräsentiert die Sonnenstube der Schweiz in all ihrer Pracht, und das heisst: wohlfühlen und geniessen.
Schlemmen am Berg
Auf dem Andermatter Hausberg Gütsch, 2'340 Meter ü.M. gelegen, gibt es dank zwei Restaurants auf Top-Niveau einen einzigartigen Treffpunkt für Gourmets. Nämlich das Gütsch by Makus Neff sowie das Japanese by The Chedi Andermatt.
Alpwirtschaft Unterlauelen
Ob in der Gaststube, im Jagdsääli oder auf der Gartenterrasse. Die Gäste der Alpwirtschaft Unterlauelen, 1061 Meter ü.M, im wunderbaren Eigenthal gelegen und zum Kanton Nidwalden gehörend, geniessen in heimeliger Atmosphäre die vier Jahreszeiten naturnah. Bei Speis und Trank und vielen Möglichkeiten der Erholung.
Daniele Weinbar Luzern
Wer Italienità mit Netzwerk schätzt, ist in der Daniele Weinbar bestens aufgehoben. Aperitivo, Mittagessen und Zigarren gibt's unter einem Dach. Und einen spendablen Daniele im Mittelpunkt, der das Mediterrane in der nördlichsten Stadt Italiens, in Luzern, täglich zelebriert.
Rudolfs Weihnacht
Dass neue gastronomische Konzepte begeistern können, zeigt Rudolfs Weihnacht auf dem Luzerner Inseli: Im Fondue-Chalet labt herzhaft heisser Käse und rund herum sind genussvolle Marktstände zu finden. Ein toller Treffpunkt bis am 31. Dezember 2019.
MAIHÖFLI bodega española Luzern
Liebhaberinnen und Liebhaber der spanischen Küche sind in Luzern an einem Ort ganz besonders gut aufgehoben. Im «Maihöfli bodega española». Neben innovativen Tapas-Variationen und Menüs setzen die Betreiber Nadine Baumgartner und Oscar de Matos auf abwechslungsreiche und ideenreiche Gerichte, die mit grosser Liebe zum Detail zubereitet und inszeniert werden.
Restaurant Rössli hü
Das neu eröffnete Restaurant Rössli hü in Root darf sich bereits im ersten Betriebsjahr über eine bedeutende Auszeichnung freuen. Die ICOMOS Jury prämiert damit die gelungene Renovation des historischen Gebäudes und das Gastronomiekonzept.
«Philipp Neri» Reussbühl
In den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants Obermättli im Luzerner Stadteil Reussbühl ist nach umfassender Renovation das Restaurant«Philipp Neri» offiziell eröffnet worden. Nebst Restaurant-Betrieb und als Quartiertreffpunkt bietet das Lokal Platz für Anlässe, Bankette und Zusammenkünfte von Vereinen.
Restaurant Oberdeck Stans
Küchenchef Fabian Kündig und «Engel» - Wirt Sören Schwitzky haben sich gefunden und in gegenseitig unmittelbarer Nähe das Restaurant Oberdeck in Stans lanciert. Seit Mai ist das «Oberdeck» zugänglich.
Restaurant Sternen Buochs
Bis am 17. Dezember 2019 kommen Wildliebhaber im «Sternen» in Buochs zu hundert Prozent auf ihre Rechnung. Werner Häcki zaubert leidenschaftlich und ideenreich Wildgerichte auf den Tisch. Allesamt stammen sie aus eigener Jagd, bzw. aus der Region.
Brasserie Löwen Zug
Unmittelbar an den Gestaden des Zugersees gelegen, ist die Brasserie Löwen nicht nur ein idealer Treffpunkt, sondern auch ein Ort, wo man vorzüglich speisen kann. Selbstverständlich spielt der Fisch eine grosse Rolle.
Jazzkantine Luzern
Und wieder ist das internationale Lifestyle-Magazin Falstaff in Luzern fündig geworden: Es hat die Luzerner «Jazzkantine» als «Eröffnung des Jahres» geadelt. Die «Jazzkantine» ist Beiz, Café, Bar, Bäckerei und Konzertlokal. Ein Besuch lohnt sich. Übrigens auch des Sauerteigbrotes wegen.
Restaurant Des Alpes Luzern
Diese Lage! Unmittelbar am Reussufer gelegen, lockt das Des Alpes nicht nur Touristen, sondern zunehmend Einheimische. Sie finden sich ein, weil sie regionale Produkte und Luzerner Weine zu guten Preisen schätzen. Ein Herbsttag im Des Alpes - bei Sonnenschein und draussen an der Reuss ist ein Erlebnis der besonderen Art. Das kann auch ein Geschäftsessen sein.
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Casa Tolone Luzern
Das «Casa Tolone» in Luzern gehört zu den schweizweit besten «Italiener». Das internationale Genuss-Magazin Falstaff hat es auf Platz 6 seines Wettbewerbs gesetzt. Platz 9 belegt Urs Karlis «La Cucina» in Luzern. Unser Bild zeigt die Brüder Dario und Domenico Tolone, die das «Casa Tolone» gemeinsam führen.
Gasthaus Paxmontana Flüeli Ranft
Wer Ruhe, Wanderwege mit schönen Aussichten und bestes aus Küche und Keller sucht, ist im Flüeli- Ranft wunderbar aufgehoben. Das Gasthaus Paxmontana (die kleine Schwester des Jugendstil-Hotels) lädt bei gemütlicher Atmosphäre zu Speise & Trank. Herrlich ist der Aufenthalt auf der Terrasse an einem sonnigen Herbsttag- dieses Jahr noch bis am 27. Oktober möglich.
Restaurant Wasserfall Engelberg
Herbstzeit ist Wanderzeit. Und die Zeit zur gemütlichen Einkehr. Da eignet sich das Restaurant Wasserfall in Engelberg besonders gut. Es gibt nicht nur eine gutbürgerliche Küche, sondern auch viel Musik und gute Laune - und eine wunderschöne Terrasse mit Blick in die Engelberger Bergwelt.