Gastrotipp
Restaurant Quai4, Luzern
Seit Mitte September kommen die Gäste des Restaurants Quai4 in einen ganz besonderen Genuss. Als erstes Luzerner Restaurant wurde der Quai4 nach Bio Suisse (Vollknospe) zertifiziert – eine Pionierleistung. Das Küchenteam kreiert um Küchenchef Antoine Käslin frische, feine Bio-Menüs.
Wysses Rössli, Schwyz
Saisonal, frisch und naturnah sind die Grundsätze des Wyssen Rössli in Schwyz. Neue Kombinationen sind ebenso zu haben wie beliebte Klassiker. Das Restaurant ist zentral am Hauptplatz gelegen.
Ristorante Al Monastero, Engelberg
Mediterranes Ambiente inmitten eines imposanten Bergpanoramas – dies bietet das Ristorante Al Monastero in Engelberg. Die authentische italienische Küche überzeugt ebenso wie die Weinauswahl in der hauseigenen Enoteca Bar.
Gasthaus Bahnhof, Sachseln
Das Gasthaus Bahnhof in Sachseln befindet sich am Sarnersee, umgeben vom Obwaldner Bergpanorama. Die Küche ist frisch und gutbürgerlich. Wunderbar ist das Gartenrestaurant mit prächtigen Kastanienbäumen.
Restaurant Zwyssighaus, Bauen
Das ehrwürdige Traditionshaus befindet sich am Weg der Schweiz, am Ende einer sonnigen Sackgasse in Bauen. Der atemberaubende Ausblick auf den Urnersee und die bezaubernde Bergwelt lohnt sich ebenso wie die qualitativ hochstehende Gastronomie.
Gasthaus Krone, Cham
Im Restaurant Krone in Cham fühlt man sich wie im sonnigen Italien bei der Familie. Das Restaurant Krone bietet eine einzigartige, sympathische und familiäre Gastronomie an. Ein idealer Ort um sich zum Mittag- und Abendessen oder einfach zu einem guten Glas Wein zu treffen.
Hotel Rebstock, Luzern
Das Hotel Rebstock, am Fusse der wuchtigen Stiege zur Hofkirche gelegen, ist eine Institution. Gute bürgerliche Küche, feine Weine und ein Service, der den Namen verdient. Im Sommer lässt es sich draussen wunderbar geniessen, augenzwinkernd überwacht vom heiligen Leodegar im Hof. Da kann eigentlich nichts passieren.
Restaurant Hof, Luzern
Das Restaurant Hof ist Teil des Hotels Waldstätterhof in Luzern. Küchenchefin Eveline Halter und ihr Team verarbeiten ausschliesslich frische, hochwertige Produkte, die mit grosser Sorgfalt ausgesucht und mit Liebe und Leidenschaft zubereitet werden.
Seerestaurant Schlüssel
Klassische Italienità an den Gestaden des Vierwaldstättersees. Das Seerestaurant Schlüssel in Ennetbürgen macht auf Pizza und Pasta, bietet sonst noch eine Vielfalt aus der Stiefel-Küche und hat schöne, preiswerte Weine dazu. Der absolute Geheimtipp für die Sommerzeit ist die grosse Terrasse mit fantastischer Aussicht. Wer will denn da noch in die Ferne schweifen?
Landgasthof Krone
Seit Mitte Juni 2020 ist der Landgasthof Krone in Blatten bei Malters wieder offen. Neu ist das Restaurant in zwei Bereiche unterteilt: in den Gasthof mit seinen Klassikern und das Gourmetstübli mit Geniessermenu und passender Weinbegleitung. Küchenchef ist Raphael Tuor, als Gastgeber amtet Lukas Huwiler
Restaurant Schiff, Luzern
Es ist eine Institution, das «Schiff», Unter der Egg in der Luzerner Altstadt und direkt an der Reuss gelegen. Kreativität feiert nicht nur in der Küche Urständ - auch in Sachen Corona wird aus der Not Abstand gewonnen. Sylvia und Peter Wisner lassen dabei die Puppen sitzen.
Fisch auf den Tisch
Unter dem Label «Zentralschweiz-geniesst» machen 109 Gastbetriebe in der Zentralschweiz auf sich aufmerksam. In den Post-Corona-Zeiten eine wertvolle Aktion. Die Kampagne setzt vier Themen. Aktuell ist Fisch der Renner.
Aus dem «Riviera» wird das Restaurant «Franz», Luzern
In der denkmalgeschützten Halle des Grand Hotel National steht ein Konzeptwechsel bevor: Im Restaurant «Franz» wird ab dem 12. Juni 2020 auf Wiener Spezialitäten und mit Peter Winter und Benno Jud auf zwei bekannte Gesichter aus der Luzerner Gastronomie gesetzt.
Ristorante La Pergola, Oberdorf
Die Gäste des «La Pergola» in Oberdorf-Stans werden auf besondere Art belohnt. Gutes italienisches Essen, warmherzige Gastfreundschaft, mediterrane Tradition und dörfliche Gemeinschaft erwartet Sie.
Rezept: Pura Luzern
Das Restaurant Pura in Luzern bietet eine feine Auswahl an frischen und natürlichen Gerichten. Der Bananen-Erdnusseintopf mit Süsskartoffeln und Frühlingszwiebeln ist einfach zuzubereiten und bringt exotische Abwechslung auf den Teller.
Hotel Krone, Sarnen
Die Krone in Sarnen steht für königlich Speisen und krönende Abgänge. Für jeden Anlass gibt es die passende Lokalität. Im Sommer ist die Terrasse das Highlight.
Le Piaf und Lucide, KKL Luzern
Neu eröffnet werden diese Woche die Deli Cafébar Le Piaf und das Restaurant Lucide im KKL Luzern. Die Gäste erwartet die gewohnte Qualität der KKL-Gastronomie in neuem Flair.
Rezepte gegen Corona
Die Gerichte von Karls Kraut in Luzern sind frisch, bunt, kreativ und pflanzlich. Das Restaurant an der Reuss ist längst kein Geheimtipp mehr. Karls Kraut präsentiert das aktuelle Rezept: Süsskartoffelscheiben auf Erbsenpüree.
#hilfdimresti
Hart trifft der derzeitige Krisenzustand auch die vielen Zentralschweizer Gastronomiebetriebe. Eine Vielzahl an Restaurants und Cafés bietet ihren Gästen kreative Alternativen wie Take away oder Lieferdienste an. ROI-Online unterstützt deren Angebot.
Rezepte gegen Corona
Wir hoffen doch alle, dass unsere Restaurants, Beizen, Lokale demnächst wieder öffnen können. Um die Zeit zu überbücken, publiziert ROI Online in loser Reihenfolge Menüs von Küchenchefs und Gastronomen, die einfach zu kochen sind und Freude machen. Wir beginnen mit einem glasierten Schweinebauch vom Wollschwein aus der Küche von Enrico Rambow, Pächter und Küchenchef des Restaurants Sternen in Stans.
Hafenrestaurant, Zug
Direkt am Zugersee gelegen, bietet das Hafenrestaurant die Möglichkeit für eine kleine Auszeit. Die moderne und vielfältige Küche bietet für jeden Geschmack das passende Gericht.
Asia Ratskeller, Schwyz
Im Restaurant Ratskeller wird seit über 100 Jahren gewirtet. Seit einigen Jahren weht in der heimeligen Gaststube frischer kulinarischer Wind. Familie Vu aus Vietnam verwöhnt ihre Gäste mit gepflegter asiatischer Küche und persönlicher Note.
Im Michelin-Sternenhimmel
Er wird immer wieder mit Spannung erwartet, der Restaurantführer Guide Michelin, das Hochamt der Sterne-Gastronomie. In der Zentralschweiz hat sich Franz Wiget vom «Adelboden» in Steinen (SZ) einmal mehr zwei Sterne erkocht. Und seiner Frau Ruth wurde der Spezialpreis Michelin Service Award 2020 vergeben. Lesen Sie, welche Restaurants in der Zentralschweiz mit einem Stern, bzw. dem Prädikat «Bib Gourmand», ausgezeichnet wurden.
Pura Plant-Based Food & Cafe
Seit der Eröffnung letztes Jahr gilt das Pura in Luzern als Geheimtipp. Leidenschaft und Kreativität für die pflanzliche Gastronomie überzeugen die Gäste immer wieder aufs Neue. Die Gerichte sind frisch, geschmacklich ein Erlebnis und mit Liebe zubereitet. Auch die Auswahl an vielfältigen Getränken überzeugt.