Gastrotipp
Seerestaurant Schlüssel
Klassische Italienità an den Gestaden des Vierwaldstättersees. Das Seerestaurant Schlüssel in Ennetbürgen macht auf Pizza und Pasta, bietet sonst noch eine Vielfalt aus der Stiefel-Küche und hat schöne, preiswerte Weine dazu. Der absolute Geheimtipp für die Sommerzeit ist die grosse Terrasse mit fantastischer Aussicht. Wer will denn da noch in die Ferne schweifen?
Landgasthof Krone
Seit Mitte Juni 2020 ist der Landgasthof Krone in Blatten bei Malters wieder offen. Neu ist das Restaurant in zwei Bereiche unterteilt: in den Gasthof mit seinen Klassikern und das Gourmetstübli mit Geniessermenu und passender Weinbegleitung. Küchenchef ist Raphael Tuor, als Gastgeber amtet Lukas Huwiler
Restaurant Schiff, Luzern
Es ist eine Institution, das «Schiff», Unter der Egg in der Luzerner Altstadt und direkt an der Reuss gelegen. Kreativität feiert nicht nur in der Küche Urständ - auch in Sachen Corona wird aus der Not Abstand gewonnen. Sylvia und Peter Wisner lassen dabei die Puppen sitzen.
Fisch auf den Tisch
Unter dem Label «Zentralschweiz-geniesst» machen 109 Gastbetriebe in der Zentralschweiz auf sich aufmerksam. In den Post-Corona-Zeiten eine wertvolle Aktion. Die Kampagne setzt vier Themen. Aktuell ist Fisch der Renner.
Aus dem «Riviera» wird das Restaurant «Franz», Luzern
In der denkmalgeschützten Halle des Grand Hotel National steht ein Konzeptwechsel bevor: Im Restaurant «Franz» wird ab dem 12. Juni 2020 auf Wiener Spezialitäten und mit Peter Winter und Benno Jud auf zwei bekannte Gesichter aus der Luzerner Gastronomie gesetzt.
Ristorante La Pergola, Oberdorf
Die Gäste des «La Pergola» in Oberdorf-Stans werden auf besondere Art belohnt. Gutes italienisches Essen, warmherzige Gastfreundschaft, mediterrane Tradition und dörfliche Gemeinschaft erwartet Sie.
Rezept: Pura Luzern
Das Restaurant Pura in Luzern bietet eine feine Auswahl an frischen und natürlichen Gerichten. Der Bananen-Erdnusseintopf mit Süsskartoffeln und Frühlingszwiebeln ist einfach zuzubereiten und bringt exotische Abwechslung auf den Teller.
Hotel Krone, Sarnen
Die Krone in Sarnen steht für königlich Speisen und krönende Abgänge. Für jeden Anlass gibt es die passende Lokalität. Im Sommer ist die Terrasse das Highlight.
Le Piaf und Lucide, KKL Luzern
Neu eröffnet werden diese Woche die Deli Cafébar Le Piaf und das Restaurant Lucide im KKL Luzern. Die Gäste erwartet die gewohnte Qualität der KKL-Gastronomie in neuem Flair.
Rezepte gegen Corona
Die Gerichte von Karls Kraut in Luzern sind frisch, bunt, kreativ und pflanzlich. Das Restaurant an der Reuss ist längst kein Geheimtipp mehr. Karls Kraut präsentiert das aktuelle Rezept: Süsskartoffelscheiben auf Erbsenpüree.
#hilfdimresti
Hart trifft der derzeitige Krisenzustand auch die vielen Zentralschweizer Gastronomiebetriebe. Eine Vielzahl an Restaurants und Cafés bietet ihren Gästen kreative Alternativen wie Take away oder Lieferdienste an. ROI-Online unterstützt deren Angebot.
Rezepte gegen Corona
Wir hoffen doch alle, dass unsere Restaurants, Beizen, Lokale demnächst wieder öffnen können. Um die Zeit zu überbücken, publiziert ROI Online in loser Reihenfolge Menüs von Küchenchefs und Gastronomen, die einfach zu kochen sind und Freude machen. Wir beginnen mit einem glasierten Schweinebauch vom Wollschwein aus der Küche von Enrico Rambow, Pächter und Küchenchef des Restaurants Sternen in Stans.
Hafenrestaurant, Zug
Direkt am Zugersee gelegen, bietet das Hafenrestaurant die Möglichkeit für eine kleine Auszeit. Die moderne und vielfältige Küche bietet für jeden Geschmack das passende Gericht.
Asia Ratskeller, Schwyz
Im Restaurant Ratskeller wird seit über 100 Jahren gewirtet. Seit einigen Jahren weht in der heimeligen Gaststube frischer kulinarischer Wind. Familie Vu aus Vietnam verwöhnt ihre Gäste mit gepflegter asiatischer Küche und persönlicher Note.
Im Michelin-Sternenhimmel
Er wird immer wieder mit Spannung erwartet, der Restaurantführer Guide Michelin, das Hochamt der Sterne-Gastronomie. In der Zentralschweiz hat sich Franz Wiget vom «Adelboden» in Steinen (SZ) einmal mehr zwei Sterne erkocht. Und seiner Frau Ruth wurde der Spezialpreis Michelin Service Award 2020 vergeben. Lesen Sie, welche Restaurants in der Zentralschweiz mit einem Stern, bzw. dem Prädikat «Bib Gourmand», ausgezeichnet wurden.
Pura Plant-Based Food & Cafe
Seit der Eröffnung letztes Jahr gilt das Pura in Luzern als Geheimtipp. Leidenschaft und Kreativität für die pflanzliche Gastronomie überzeugen die Gäste immer wieder aufs Neue. Die Gerichte sind frisch, geschmacklich ein Erlebnis und mit Liebe zubereitet. Auch die Auswahl an vielfältigen Getränken überzeugt.
Rôtisserie Hotel Waldstätterhof, Brunnen
Die Rôtisserie im Hotel Waldstätterhof in Brunnen ist allemal eine Reise wert. Küchenchef Markus Riedweg und Restaurationsleiter Matej Petrianos können den Gästen eine ausgewogene Speisekarte empfehlen, die vor allem durch Währschaftes aus der Region besticht - einen «Suure Mocke» an Leutschner Rotweinsause beispielsweise.
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Gasthaus & Boutique-Hotel Schlüssel
Man muss in Beckenried etwas an Höhe gewinnen. Aber es lohnt sich. An bester Hanglage ist das Gasthaus Schlüssel zu finden, wo Gabrielle und Daniel Aschwanden wundersames auf den Teller zaubern. Eine Speisekarte gibt es nicht, dafür mündliche Empfehlungen, die alle einfach sehr gut sind. Wie auch die Weine übrigens. Im Keller liegen gut gelagert 300 Flaschen.
Seehus «Molo 58»
Perfekte Italianità in Hergiswil am See. Garanten dafür sind Maurizio Arieta (links) und Antonello Contu, welche die mediterrane Küche pefekt zelebrieren. Fisch, Fleisch, Gemüse, Dolci, erlesene Weine, ein Espresso (pardon Café) und ein Service, der seinen Namen verdient. Also andocken an der Molo 58, im altehrwürdigen «Seehus» in Hergiswil.
Bellini Locanda Ticinese
Ein schönes Stück Tessin im Herzen der Stadt Luzern. Das ist das Ristorante Bellini. Es gehört zum Hotel Continental Park und befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft zum idyllischen «Vögeligärtli». Die Karte repräsentiert die Sonnenstube der Schweiz in all ihrer Pracht, und das heisst: wohlfühlen und geniessen.
Schlemmen am Berg
Auf dem Andermatter Hausberg Gütsch, 2'340 Meter ü.M. gelegen, gibt es dank zwei Restaurants auf Top-Niveau einen einzigartigen Treffpunkt für Gourmets. Nämlich das Gütsch by Makus Neff sowie das Japanese by The Chedi Andermatt.
Alpwirtschaft Unterlauelen
Ob in der Gaststube, im Jagdsääli oder auf der Gartenterrasse. Die Gäste der Alpwirtschaft Unterlauelen, 1061 Meter ü.M, im wunderbaren Eigenthal gelegen und zum Kanton Nidwalden gehörend, geniessen in heimeliger Atmosphäre die vier Jahreszeiten naturnah. Bei Speis und Trank und vielen Möglichkeiten der Erholung.
Daniele Weinbar Luzern
Wer Italienità mit Netzwerk schätzt, ist in der Daniele Weinbar bestens aufgehoben. Aperitivo, Mittagessen und Zigarren gibt's unter einem Dach. Und einen spendablen Daniele im Mittelpunkt, der das Mediterrane in der nördlichsten Stadt Italiens, in Luzern, täglich zelebriert.
Rudolfs Weihnacht
Dass neue gastronomische Konzepte begeistern können, zeigt Rudolfs Weihnacht auf dem Luzerner Inseli: Im Fondue-Chalet labt herzhaft heisser Käse und rund herum sind genussvolle Marktstände zu finden. Ein toller Treffpunkt bis am 31. Dezember 2019.