Luzern. In der Kaiten Sushi-Bar in Luzern werden die Speisen auf kleinen Schiffchen über einen rund fliessenden Wasserlauf serviert.

Der Unterschied zwischen einer Sushi-Bar und einem Sushi-Restaurant liegt in der Art und Weise, wie die Speisen serviert werden. Als Kaiten-Sushi bezeichnet man dasjenige, bei dem die Speisen auf einem rund laufenden Fliessband oder wie in Luzern von Schiffchen getragen auf einem Wasserlauf präsentiert werden. Das Schöne an dieser Food-Reise ist, dass sich die Restaurant Besucher immer spontan für den nächsten Gang entscheiden können.

Jedes einzelne Röllchen wird liebevoll verziert. Wenn man sich also einen Platz am Wasserlauf erobert hat, isst das Auge definitiv mit. Das Prinzip ist ganz einfach: Teller mit Speisen, die einen besonders ansprechen, schnappt man sich vom Schiffchen. Die Teller sind alle mit einer spezifischen Farbmarkierung ausgezeichnet. Ein Farb-Preis-Schlüssel gibt die nötigen Anhaltspunkte, für welche Summe man bereits gespeist hat.

Spezielle Wünsche werden direkt vom Sushi-Meister erfüllt. Dabei dürfen die japanischen Desserts am Schluss nicht vergessen werden; rundet eine Mochi-Kugel das Essen doch gelungen ab.

Möchte man einen Freitag- oder Samstagabend in der Sushi-Bar verbringen, lohnt sich eine Reservation. (jd.)

Sushi-Bar Luzern
Kauffmannweg 16
6003 Luzern
Tel.: 041 711 22 11
www.kaiten.ch
info@kaiten.ch