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Gastrotipp

Seerestaurant Bellevue

Brunnen ist schön, sehr schön sogar. Der Blick auf See und Berge entspannt. Dazu ein Fischmahl, direkt an den Gestaden des Vierwaldstättersees genossen. Das Seerestaurant Bellevue ist die richtige Adresse.

Auch beim Team um Andreas Schmid vom Seerestaurant Bellevue in Brunnen freut man sich über den Entscheid des Bundesrates, die Restaurants auch innen wieder zu öffnen, denn fünfeinhalb Monate sind eine unendlich lange, entbehrungsreiche Zeit. Und die Gastronominnen und Gastronomen können endlich wieder planen. Gute Schutzkonzepte haben sie ja!

Beim Seerestaurant Bellevue lockt in erster Linie natürlich die schöne Terrasse. Sie gibt den Blick frei auf See und Berge – und in eine Speisekarte, deren erste Empfehlung natürlich Fische sind. Beispielsweise die gedämpften Felchenfilets «Gersauer Art». Will heissen, die Felche wird in einer Folie mit Weisswein und Kräutern gegart. Leichter geht’s nimmer. Dazu Salzkartoffeln, aber auch Reis ist möglich. Oder nur Gemüse. Weitere Varianten sind gebratene Zanderfilets vom Grill «Brunner Art» oder zarte pochierte Felchenfilets «Zuger Landfrauen Art». Dazu die passenden  Weine, die auch bezahlbar sind.

Öffnungszeiten

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Seerestaurant Bellevue

Axenstrasse 2

6460 Brunnen

+41 41 828 23 23

info@bellevue-brunnen.ch

www.bellevue-brunnen.ch

 

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