Gastrotipp
Gasthaus zum Kreuz Dallenwil
Nach der Losung «Food is Passion» sind Damian Fry und Rita-Maria Wiesli sehr aufmerksame Gastgeber mit höchsten Ansprüchen an Genuss und Qualität. Damit haben sie bereits gepunktet.
Sie setzen auf saisonale Produkte und ein saisonales Küchenkonzept. Eine zentrale Rolle spielen dabei Produkte aus der Region und der Schweiz. Die engagierten Wirtsleute wollen auf naheliegende Ressourcen und Produkte zugreifen. Dazu Damian Fry und Rita-Maria Wiesli: «Trotz allem muss aber nicht auf importierte Comestibles Produkte verzichtet werden, sofern man Tierschutz und Fair Trade nicht als Fremdwort versteht. Um ein vielfältiges Angebot anbieten zu können, ist es wichtig, keine kreativen Barrieren zu schaffen.» Dass das Konzept bei den Gästen ankommt, belegt die Bewertung von Gault-Millau: 14 Punkte.
Gasthaus zum Kreuz
Stettlistrasse 3
6383 Dallenwil
Telefon: +41 41 628 20 20
info@kreuz-dallenwil.ch
Öffnungszeiten:
MO und DI: Ruhetag
MI bis SO: 09.00 bis 23.00 Uhr