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Gastrotipp

Seerestaurant Schlüssel

Klassische Italienità an den Gestaden des Vierwaldstättersees. Das Seerestaurant Schlüssel in Ennetbürgen macht auf Pizza und Pasta, bietet sonst noch eine Vielfalt aus der Stiefel-Küche und hat schöne, preiswerte Weine dazu. Der absolute Geheimtipp für die Sommerzeit ist die grosse Terrasse mit fantastischer Aussicht. Wer will denn da noch in die Ferne schweifen?

Der Schlüssel zum Glück lässt sich im beschaulichen Ennetbürgen finden. So sitzt man an einem schönen Sommerabend auf der Terrasse direkt am See, geniesst zum Aperitivo ein Glas Roero Arneis und entdeckt in der Speisekarte vieles, was an unseren südlichen Nachbarn erinnert. Pflicht sind Pizza und Pasta in allen gängigen Variationen. Kür sind Spezialitäten wie der «Brasato» oder die «Involtini», der «Osso Bucco», bzw. das «Saltimbocca» oder das «Piccata Milanese» (leider beide vom Schwein). Auch Fisch ist zu finden, wobei wir auch bei der helvetischen Zugabe wären, nämlich u.a. Fischknusperli oder Kalbsgeschnetzelte. Da wird also eine kulinarische Verbindung sicht-und geniessbar, die seit Jahren erfolgreich Bestand hat. Und wenn wir beim Verteilen von Lorbeeren sind, sei auch die Weinkarte erwähnt. Es finden sich im «Schlüssel» schöne und preiswerte Weine mit hohem Genusspotenzial. (jo.)

Seerestaurant Schlüssel
Stationsstrasse 24
6373 Ennetbürgen

Telefon: +41 41 530 10 70

https://www.schluessel-ennetbuergen.ch/

Öffnungszeiten: 365 Tage von 08.30 Uhr bis 24.00 Uhr

 

 

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